Ontstaan van de mosselvisserij

Sinds mensenheugenis maken mosselen deel uit van het voedselpakket van de Nederlandse kustbewoners. Op de droogvallende zandplaten bij eb, langs de Waddenkust en de Zeeuwse wateren, lagen de mosselen voor het oprapen en werden ze volop gevist van de vrije mosselbanken. Al in de vijftiende eeuw werd ontdekt dat mosselen die in een te grote hoeveelheid waren opgevist, dicht bij huis weer over boord gezet konden worden om te bewaren voor een later tijdstip. Ondertussen groeiden deze mosselen, werden ouder, mooier en hun smaak beter. De basis voor een commerciële mosselvisserij in Zeeland was hiermee al vroeg gelegd.